SOLO IL MEGLIO DEL TERRITORIO

Menù "Masseria dei Monaci "


 *scelta alla carta oppure menù degustazione dall'antipasto al dolce a 25 euro a persona coperto e bevande incluse !!! CHIAMACI subito +39 3207122374 


Antipasto Completo 

-Prosciutto , coppa , salsiccia secca esclusivamente di propria produzione )

-Caciocavallo Matesino 

-Mozzarella di Bufala 

-Tegamini di stagione 

-Sbriciolona 

-Frittatine 

-Montanare 

-Bruschette miste (patate e peperoni, lardo di nero, pomodorini  ,cavolo nero)

PRIMI 

Paste fresche :

-Cavatello , Scialatiello , Pettola ,Trofia ,Raviolone 

Paste secche :

-Mezzo pacchero, Pacchero , Caccavella , Fusillone , Spaghetto , Maccheroncino 

Abbinamenti con la pasta : 

- Porcini e salsiccia spadellato 

- Ragù di nero al tegamino con chiusura di caciocavallo fresco 

- Ragù di melanzana e provola affumicata(vegetariano)

- Sugo di campagna ( specialità) coppa di nero, peperoni , provola ed origano 

- Pomodorini zucchine e pancetta 

- Broccoli(friariell) e patate

- Zucca, guanciale e pepe nero

- Baccalà e pomodorini 

- Pancotto broccoli e fagioli

SECONDI :

-Grigliata mista 

-CacioCapocollo (specialità) bistecca di maiale cotta alla griglia ,servita con caciocavallo fuso e patata spadellata 

-Filetto al cartoccio , cotto al forno e ripassato in padella aromatizzato al balsamico ,rosmarino e ginepro 

-Tagliata di vitello (paesana) 

-Agnello al forno o alla griglia con patate 

-Arrosticini  

-Salsiccia , broccoli e patate 

-Straccetti di manzo al vino rosso 

-Cosciotto Porchettato ( specialità) 

-Carne di maiale e peperoni 

-Cappone ripieno , Pollo intero , Gallina Faraona ( su rischiesta ) 

DOLCI fatti in casa :

-cheesecake ai frutti di bosco 

-semifreddo agli amaretti 

-babbà artigianale 

-torta di mele 


LE  PREPARAZIONI seguono rigorosamente la stagionalità dei prodotti , 


la disponibilità del nostro Orto e quello del vicino !!! 


non sempre troverete tutto !!! siamo un Agriturismo e non un ristorante !!!






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